豚キムチと白菜のミルフィーユ鍋（味噌）
きよ529 @cook_40069281
風邪もぶっ飛ぶスタミナ鍋です！
このレシピの生い立ち
キムチの発酵＋味噌の発酵でお腹にも身体にもいい鍋を作りたくて。冬は風邪も流行るので、この鍋でスタミナ付けて下さい笑
豚キムチと白菜のミルフィーユ鍋（味噌）
風邪もぶっ飛ぶスタミナ鍋です！
このレシピの生い立ち
キムチの発酵＋味噌の発酵でお腹にも身体にもいい鍋を作りたくて。冬は風邪も流行るので、この鍋でスタミナ付けて下さい笑
作り方
- 1
白菜を洗って水を切っておきます。
- 2
豚肉とキムチをビニールに入れてもみもみする。写真は中川食品のキムチです。
-
- 3
白菜を一枚引いて、２を白菜の上に敷く。その上に白菜をまた乗せて…と順番にミルフィーユ状になるように乗せていく。
- 4
３を、３等分（食べやすい大きさで構わないです）に切り、鍋に並べていく。
- 5
味噌スープを作ります。ボールに適当に味噌とお湯とだしの素を入れ、味見をして濃いくらいの味にスープを作る。
- 6
４の鍋に味噌スープを入れ、蓋をして強火で沸騰させる。
- 7
野菜に火が通れば完成。
- 8
ポイント１:もし鍋を作ってすぐに食べない時は、また食べる際に味噌スープを調整して入れて食べる事をおすすめします。
- 9
ポイント２:材料は豆腐やお餅など好きなものを入れて頂いても美味しいです！
- 10
ポイント３:〆にラーメンか雑炊もありなんですが、お米入れて炊き込みご飯にしても美味しいですよ～。
コツ・ポイント
写真はえのき入りですが、きのこ類とも相性いいです。味噌スープは白菜から水分が出るので、味見をして濃いなぁ…くらいで大丈夫です。キムチは酸味があるのが鍋に適してると思います。中川食品のキムチは酸味も味も美味しいのでお勧めです。〆は雑炊？麺？
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20294919
