ジューシー純鶏(親鳥)の唐揚げdon♪
よしあさどん @cook_40053787
地元では親鳥のことを純鶏と呼びます。親鳥を唐揚げにすることで、ジューシーな味わいが増して美味♪弾力ある歯ごたえも抜群！
このレシピの生い立ち
地元名物の純鶏。普段は焼き鳥として食べることが多いです。唐揚げとしては見たことがなかったので、作ってみました★独特の歯ごたえとジューシーさが増して、美味しいです。
ジューシー純鶏(親鳥)の唐揚げdon♪
地元では親鳥のことを純鶏と呼びます。親鳥を唐揚げにすることで、ジューシーな味わいが増して美味♪弾力ある歯ごたえも抜群！
このレシピの生い立ち
地元名物の純鶏。普段は焼き鳥として食べることが多いです。唐揚げとしては見たことがなかったので、作ってみました★独特の歯ごたえとジューシーさが増して、美味しいです。
作り方
- 1
お肉をボウルに入れ、調味料を全て合わせて混ぜる。全体が馴染んだら、30分程寝かす。
- 2
30分経ったら、油を170度に温める。
- 3
小麦粉を別の容器に適量用意する。小麦粉を入れた容器にお肉を入れ、全体を小麦粉で馴染ませる。
- 4
油にお肉を入れて、6分ほど揚げる。
- 5
器にご飯を入れ、レタスを適量のせる。揚がった唐揚げをご飯にのせる。お好みでマヨネーズを添える。
- 6
ジューシーな純鶏(親鳥)の唐揚げdonの完成！！
コツ・ポイント
YouTubeに料理風景UPしました。
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歯ごたえ抜群の親鳥なので、揚げすぎると硬くなってしまいます。
濃いめの味なので、お好みで漬け時間を短縮して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20295417
