デパ地下風カボチャサラダ

ホクレア
ホクレア @cook_40258059

デパ地下にあるようなサラダがおうちで10分で出来ちゃう。お友達に「デリで買ったの?」とよく言われます。食物繊維もたっぷり
このレシピの生い立ち
カボチャを煮物以外でレギュラー入りさせたくて考えました。今や煮物につぐ我が家のカボチャ料理ナンバー2です。

デパ地下風カボチャサラダ

デパ地下にあるようなサラダがおうちで10分で出来ちゃう。お友達に「デリで買ったの?」とよく言われます。食物繊維もたっぷり
このレシピの生い立ち
カボチャを煮物以外でレギュラー入りさせたくて考えました。今や煮物につぐ我が家のカボチャ料理ナンバー2です。

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材料

4人分
  1. カボチャ 1/8個
  2. レーズン 大さじ2
  3. クリームチーズ 大さじ2
  4. マヨネーズ 大さじ1~2
  5. シナモン 少々
  6. はちみつ 無し~適量
  7. 牛乳 無し~適量

作り方

  1. 1

    カボチャを煮物にする位の大きさに切って耐熱容器に入れ、レンジ600wで約5分

  2. 2

    柔らかくなったカボチャに、温かいうちにレーズンとクリームチーズを入れて一緒にマッシュし粗熱を取る

  3. 3

    マヨネーズ、シナモンを入れクリーミーになるように混ぜます。甘み不足→はちみつを追加。パサつく場合→牛乳追加で。

コツ・ポイント

カボチャの味、質にかなり左右されるので、味見しつつ好みで追加材料を入れてください。写真くらいのクリーミーさが私は好きです♪

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ホクレア
ホクレア @cook_40258059
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家庭料理技能検定準一級。薬膳、腸活講師。料理教室主催、料理代行。簡単で体にいいものをお伝えしています
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