チキンの和風オムレツ♪
おかあちゃん✿ @cook_40056058
具をうす焼き卵で包んだ和風オムレツです♪
やさしい味がします（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
オムレツはその家、その家で色んなバリエーションがあり、それぞれにとっておきの味がするのだと思います。私は母が作っていたのをアレンジして作っていますが、味としては“ハイカラな親子丼”みたいな感じでしょうか(^^)
チキンの和風オムレツ♪
具をうす焼き卵で包んだ和風オムレツです♪
やさしい味がします（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
オムレツはその家、その家で色んなバリエーションがあり、それぞれにとっておきの味がするのだと思います。私は母が作っていたのをアレンジして作っていますが、味としては“ハイカラな親子丼”みたいな感じでしょうか(^^)
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、鶏肉は小さめに切っておく（親子丼に使うくらいの大きさがgood）
- 2
玉ねぎ、鶏肉を砂糖、しょう油、酒、水、おろししょうがで煮る（玉ねぎが透き通るくらいにコトコトと）
-
- 3
油を熱したフライパンで卵１個分のうす焼き卵を焼く（少しトロッとした状態で火を止める）
- 4
薄焼き卵の上に具をのせてクルッと包み、お皿にポン！で出来上がり♪
-
コツ・ポイント
卵はトロッとした状態で火を止めるのがコツです。
ドライパセリなど振ったり、付け合わせに、赤や緑の野菜を盛りつけるときれいですね♪
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