ざくざくっ！ジンジャーブレッドクッキー
amoe @cook_40050872
シンガポールのジンジャードリンクをつかったざくざく食感のクッキー。卵もバターも使わないヴィーガン仕様のヘルシーおやつ♪
このレシピの生い立ち
シンガポールで母が買ってきたジンジャードリンクが、そのままだと甘すぎて飲みづらく、何かいい使い道はないかなあ〜と考えました。
ざくざくっ！ジンジャーブレッドクッキー
シンガポールのジンジャードリンクをつかったざくざく食感のクッキー。卵もバターも使わないヴィーガン仕様のヘルシーおやつ♪
このレシピの生い立ち
シンガポールで母が買ってきたジンジャードリンクが、そのままだと甘すぎて飲みづらく、何かいい使い道はないかなあ〜と考えました。
作り方
- 1
材料を全て混ぜる。
- 2
5mm厚さにのばし、型抜き、もしくは正方形などお好きな形にカット。
- 3
180℃で13分焼き、天板を前後を逆にして1分30〜2分焼く。
コツ・ポイント
オイルや砂糖、粉などはお好みの種類をつかってください。綿棒で伸ばして成形するときは、ラップではさんでやると洗い物も楽だしやりやすいですよ。
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