簡単！ 高野豆腐チキングラタン
ゆきりきママ @cook_40127662
高野豆腐に、鶏としめじの味が染みて、ふわふわで美味しいです★
このレシピの生い立ち
マカロニが無かったので、高野豆腐で代用しました
簡単！ 高野豆腐チキングラタン
高野豆腐に、鶏としめじの味が染みて、ふわふわで美味しいです★
このレシピの生い立ち
マカロニが無かったので、高野豆腐で代用しました
作り方
- 1
高野豆腐は、水で戻して水分をしぼり、小さめの一口サイズにきり、牛乳をかけておく
- 2
鶏肉を小さめに切る。玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす
- 3
鶏肉、玉ねぎ、しめじを焦がさないように、塩こしょうで炒める。
- 4
しんなりしたら、一旦火を止めて、小麦粉を全体にまぶし、高野豆腐をつけていた牛乳ごと加えます
- 5
中火にかけマギーブイヨン、水、牛乳を加え沸騰するまで、混ぜながらとろみがつくまで煮込んでいきます
沸騰したら弱火にする。 - 6
沸騰してからも、混ぜながら弱火で10分ほど煮込み、塩こしょうで味を整えます
- 7
バターを塗った耐熱皿に移し、粉チーズとパン粉をかけて、オーブントースターで表面がキツネ色になるまで焼きます
コツ・ポイント
しめじをあらかじめ凍らせておくと、しめじの香りが強くなり更に風味が増します★
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