マカロニ（乾）は袋の表示どおりに熱湯で茹でる。玉ねぎは薄切りにする。鶏むね肉（皮付）は一口大に切る。

鶏むね肉（皮付）と玉ねぎ、マッシュルームを下茹でする。

【ホワイトソース】鍋に有塩バターを入れ中火にかけて、しっかりと煮立て（焦げに注意!!）、小麦粉を入れ、手早く混ぜる。

小麦粉にちゃんと火が通ったら、低脂肪牛乳を数回にわけて加える。

４に塩・黒こしょうをふり、コンソメも加えて味を整え、２の具材を混ぜ込む。

５を耐熱容器に入れ、生パン粉・パルメザンチーズを散らし、200℃に温めたオーブンで10分程度焼く。

６にパセリ（乾）を散らして出来上がり。