ルクルーゼでいちじくジャム
自家製いちじくを大量に収穫。そりゃ、ジャム作るよね
このレシピの生い立ち
イチジクを収穫したので、さっそくジャムを作りました。
作り方
- 1
イチジクをきれいに洗う
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- 2
皮をむいて５００ｇ準備。
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- 3
適当な大きさに切る。ヨーグルト用なので、うちでは大きめに。
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- 4
ルクルーゼの鍋に③のイチジクと砂糖を入れて火をつける。中火。
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- 5
砂糖が溶けたら、ポッカレモンを投入。弱火～中火で煮る。うちでは、中火で１５分。あくが出たら丁寧にとりのぞく
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- 6
１５分煮たら、強火にして、大きな泡ができたら火を止めて完成
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- 7
煮沸消毒したびんに詰めてふたをのせて、１５分間、熱湯の鍋で脱気する
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コツ・ポイント
多めに作るときは、長めに煮てください。
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