作り方
- 1
ごぼうは泥をよく落とし、薄めの斜め切りにして水にさらす
- 2
たまねぎは薄切りにする
- 3
ごぼうは水を切り、玉ねぎ、バターと一緒にしんなりするまで炒める
- 4
鍋に水300cc、コンソメキューブを1個入れ蓋をして10〜15分程加熱する。
沸騰したら弱火にして下さい。 - 5
ミキサーまたはブレンダーで撹拌。さらっとしたのが好きな人は心持ち長めに撹拌してください。
- 6
鍋に戻し、牛乳を150cc加え5分程加熱する
- 7
お好みで塩胡椒を足してください
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