大同電鍋で作る 蒸し肉

台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134

台湾で売っている調味料をご紹介
このレシピの生い立ち
台湾に嫁いで、客家人の義理母に教えてもらったレシピです

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材料

5人分
  1. 豚肉 カレー用で良い 500g
  2. 地瓜 甘いさつまいも 2個
  3. 蒸し粉 1箱
  4. 醤油 100CC
  5. 米酒 50cc

作り方

  1. 1

    大きめのビニールにて豚肉 醤油 酒を入れて1-2時間おいておく
    にんにくをひとかけ入れておくと肉の臭みが消える

  2. 2

    お芋の皮をむいてぶつ切りに

  3. 3

    全体を内なべに入れたら、蒸し粉を入れても全体にまぶす

  4. 4

    50分ほど電鍋で蒸す

コツ・ポイント

日本のさつまいもだとパサパサで美味しくないのでかぼちゃの方が向いてます

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レシピ作者

台湾まさこ
台湾まさこ @cook_40261134
に公開
台北で習い事教室 ラレーヌを主宰元中華航空CA 台湾在住歴十数年同居で覚えた台湾の家庭料理を電鍋を使って教えている台湾で買って帰るべき調味料やおススメのお土産モノを指南しています
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