豚肉のかりんあげ

そらのここども園 @cook_40063913
大人も子どもも箸が進む甘辛味、ごはんがもりもり食べられます!程よい硬さがあるので”噛んで食べる”ことを意識できます。
このレシピの生い立ち
子ども達の好きな味、好きな食材ということもあり、保育園では大人気のメニューです。
お肉を揚げて作るので、たくさん噛んで食べれるため、子どもが”噛むこと”を経験できるメニューにもなっています。
豚肉のかりんあげ
大人も子どもも箸が進む甘辛味、ごはんがもりもり食べられます!程よい硬さがあるので”噛んで食べる”ことを意識できます。
このレシピの生い立ち
子ども達の好きな味、好きな食材ということもあり、保育園では大人気のメニューです。
お肉を揚げて作るので、たくさん噛んで食べれるため、子どもが”噛むこと”を経験できるメニューにもなっています。
作り方
- 1
豚モモ肉におろし生姜としょうゆで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- 2
揚げ油を用意し、①を揚げる。
- 3
✩の材料を鍋に熱し、たれを作る。
- 4
たれに白ごまを混ぜ、揚げた豚肉をからめて出来上がり。
コツ・ポイント
・砂糖としょうゆの割合はお好みで変えて、オリジナルの甘辛を楽しんでみて下さい。
・アレルギーの心配がなければ、白ごまを砕いたピーナッツやアーモンドなど他の種実類でアレンジできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20299390