かぼちゃは種とわたを取って皮をむき、ゆでて滑らかに潰したものを１５０g用意する。

粉ゼラチンは水大さじ２にふり入れてふやかし、湯せんにかけるか電子レンジ（５００W）で２０秒加熱して溶かす。

ボウルにヨーグルト、１、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜ、２を加えて混ぜ合わせる。水で濡らした型に入れて冷蔵庫で冷やす。

かぼちゃの皮はよく洗って電子レンジで２０秒加熱し、細切りにする。

３を型からはずして器に盛り、上に４を飾り、メープルシロップをかける。