人参を飾り切りする。

乾燥しいたけを水にくぐらせてから、石垣を取る。

かまぼこを切る。

鶏肉を一口大に切る。

鍋に水を沸騰させる。

①のにんじんを柔らかくなるまで茹でる。

冷凍ほうれん草を茹でる。

④の鶏肉をさっと茹でる。

鍋に醤油、料理酒、和風顆粒だし、水、②の乾燥しいたけを入れて軽く煮立たせる。

⑥のにんじんと⑧の鶏肉を火が通るまで煮る。

⑩の間にアルミホイルに油を敷き、トースターで切り餅の焼き色がつくまで焼く。

器に⑪の焼き餅、ほうれん草をいれて⑩を入れる。