人参のチーズ炒め【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
人参が甘くて、ほのかに香るチーズが香ばしいおかず。お弁当のおかずに添えると彩りがキレイになります。
このレシピの生い立ち
作りおきおかずになるように作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をピーラーで削ぎ、斜め薄切りにし、何枚か重ねて千切りにする。
- 2
フライパンに油をひき中火にかけ、①を入れサッと炒め、白ワインを加えて、しんなりするまで炒める。
- 3
②に、パルメザンチーズ、塩を加え余熱で炒め、全体的になじませる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
コツ・ポイント
・人参は薄く、細く切ると見ためもキレイで、口当たりがふんわりして食べやすくなります。
・スライサーで切ると、キレイに切れます。
その際には、手を切らないように気をつけて下さいね。
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