漬け込み30分唐揚げ♪
ムーミンmama★ @cook_40128249
漬け込み30分、粉もボールに入れて混ぜるだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
色々な揚げ方をしていましたが、この方法が楽だし美味しいので定番化しました★子供も大好きな唐揚げです。
漬け込み30分唐揚げ♪
漬け込み30分、粉もボールに入れて混ぜるだけなので簡単！
このレシピの生い立ち
色々な揚げ方をしていましたが、この方法が楽だし美味しいので定番化しました★子供も大好きな唐揚げです。
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大の大きさに切ってボールに入れる。
肉は切りにくいのでキッチンバサミで切ると簡単です♪ -
- 2
玉ねぎをすりおろし、ボールに入れよく揉み込む。
-
- 3
★の材料を全て入れ味が染み込むよう力を入れて揉み込む。
-
- 4
しっかり揉み込んだら、ラップをかけて30分冷蔵庫の中に入れておく。
-
- 5
約30分たったら冷蔵庫から出し、◎をボールに入れる。
-
- 6
よ〜く混ぜて馴染ませておく。
油は170度程度に温める。 -
- 7
油が温まったら投入していく。
＊最初は衣が固まるまで触らないこと。 -
- 8
裏返したりしながら、少しきつね色になったら一旦網の上に上げる。
＊網に上げている間余熱で火を通します。 -
- 9
網に上げて10分くらい経ったら、油を190度まで上げて二度揚げしていく。温度が高いとすぐ焦げるので目を離さないこと♪
-
- 10
サクッと上がったら完成★
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コツ・ポイント
とにかくよく調味料を揉み込むことです★
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