焼きかぶのマリネ
marika0921 @cook_40153533
焼いたかぶをマリネにしました。朝ごはんや、メイン料理の付け合わせなどに(*^^*)もちろんお酒のお供にも！
このレシピの生い立ち
焼いたかぶが好きなので、マリネにしてみました。同じマリネ液で、焼いた長ネギをマリネにしてもおいしいですよ～
焼きかぶのマリネ
焼いたかぶをマリネにしました。朝ごはんや、メイン料理の付け合わせなどに(*^^*)もちろんお酒のお供にも！
このレシピの生い立ち
焼いたかぶが好きなので、マリネにしてみました。同じマリネ液で、焼いた長ネギをマリネにしてもおいしいですよ～
作り方
- 1
かぶは皮をむいて、くし切りに。茎と葉のきれいなところは4cm位の長さに切る。
-
- 2
●は全て合わせておく。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを少量入れ(分量外)、全体的に焼き色がつくまでかぶを焼く。
-
- 4
茎と葉を加え、軽く塩をして炒める。
-
- 5
全体に火が通ったらマリネ液が入ったボウルに移し、別に焼いた細切りのベーコンを加え混ぜ合わせる。
-
- 6
3分ほど置き、味をなじませたら出来上がり！
コツ・ポイント
かぶを焼くときは、油っぽくならないようにオリーブオイルを少なめにひくこと。画像では厚切りベーコン1枚を使っていますが、普通の厚さのベーコンを使うことが多いと思うので、材料のところは2枚で記載しました。
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