レンズ豆を洗って鍋にいれ、水を鍋の半分くらい入れる。（800ccくらい？）

スープ用の材料をレンズ豆の鍋にいれる。

人参の皮を剥いて３ミリくらいの厚さのイチョウ切りにし、1の鍋に入れる。

ニンニクを刻んで鍋に入れる。
乾燥ニンニクなら、そのまま数枚いれる。

キャベツは８つくらいに適当に切り分ける。芯のところを少し取り、みじん切りにして肉団子用に分けておく。

玉ねぎは半分を薄切りにして鍋に入れる。
残りの半分はみじん切りにして肉団子用に取り分ける

鍋を中火にかける。

ベーコンを1センチ幅の細切りにして鍋に入れる。

ボールに先ほど取り分けた野菜みじん切りと肉団子の材料を全ていれて手でよく捏ねる。

鍋が沸騰したら火を弱め、8を手で4センチくらいの肉団子に丸めながら、沸騰した鍋にそっと入れていく。やけどに注意。

肉団子を入れ終わったら、肉団子を崩さないようにキャベツを鍋に入れていく。肉団子にキャベツで蓋をするようにかぶせていく。

上の方のキャベツはこの時点ではスープに浸からないけど問題無い。

鍋に蓋をして、極弱火で30分煮る。保温鍋ならここで保温して30分〜40分。

キャベツがしんなりしたら底からひとまぜして具をスープに馴染ませる。味見をして、薄かったら塩を少し足す。

食べる直前に、もう一度加熱して一煮立ちさせる。

肉団子を捏ねる時に緩すぎて丸められ無い場合は少しパン粉を入れると落ち着きます。

分量変更
塩を小さじ半分に変更しました。まず小さじ半分で作って、味が薄ければ足します。