もう捨てません！えのきの石づきステーキ
しまんと美野里 @cook_40116720
えのきの半分位を捨てていませんか？えのき屋さんに聞いた石づきのバター焼き！旨味が凝縮されていて驚きます！もう捨てない！
このレシピの生い立ち
たまたま商品のセールストークをされているところに居合わせて聞いていたレシピを再現してみました。
もしかしたら若干違っているかもしれないですが、これはこれでとっても美味しかったです！
きのこ好きのあなたに^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでバターを熱する。
えのきの石づき部分を弱火でじっくり焼く。 -
- 2
美味しそうな色味になったらひっくり返して同じようにじっくり焼く。
側面も同様に。徐々に水分が出てくるので焦げません。 -
- 3
全面が綺麗に焼けたら器に盛り付ける。好みで醤油や塩をかける。
- 4
使ったのは高知の横田きのこさんのえのきです。他のえのきでは試した事がないので同じようにできなければごめんなさい！
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コツ・ポイント
あせらず、とにかく弱火でじっくり焼くのがいいと思います！
リアクション
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