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きのことほうれん草のバター醤油パスタ
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きのことほうれん草のバター醤油パスタ-レシピのメイン写真

きのことほうれん草のバター醤油パスタ

porukoro
porukoro @cook_40152411

普通のほうれん草ときのこの和風パスタ。
子供達にも好評です。
このレシピの生い立ち
喫茶店で食べた和風パスタが美味しかったので。イメージして作ってみた。

普通のほうれん草ときのこの和風パスタ。
子供達にも好評です。
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喫茶店で食べた和風パスタが美味しかったので。イメージして作ってみた。

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きのことほうれん草のバター醤油パスタ

porukoro
porukoro @cook_40152411

普通のほうれん草ときのこの和風パスタ。
子供達にも好評です。
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喫茶店で食べた和風パスタが美味しかったので。イメージして作ってみた。

普通のほうれん草ときのこの和風パスタ。
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喫茶店で食べた和風パスタが美味しかったので。イメージして作ってみた。

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材料

4人分
  • パスタ 4人分
  • ほうれん草 1束
  • ベーコン 1パック
  • ニンニク 2かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • きのこ(しめじおすすめ) 好きなだけ
  • バター 10g
  • しらだし 大さじ2
  • だし醤油or醤油 大さじ1
  • ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    材料はこんな感じ

    • きのことほうれん草のバター醤油パスタ作り方1写真
  2. 2

    沢山のお湯でパスタを茹でる
    茹で時間の1分前ぐらいがいい感じです。
    ※塩は4Lで大2ぐらい。

  3. 3

    オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクを入れて火をつける

  4. 4

    香りがしてきたら、ベーコンをいれ、きのこを入れしっかり火を通す。

    ※きのこは匂いがキツいのでしっかり火を通す。

    • きのことほうれん草のバター醤油パスタ作り方4写真
  5. 5

    ほうれん草を茎、葉の順にいれ、
    白だし、だし醤油で味付けする。

  6. 6

    パスタをいれ、バターをいれ、茹で汁を入れハイスピードで混ぜる。
    だし醤油とブラックペッパーで味を整えてできあがり。

コツ・ポイント

茹で時間は短めに、最後に茹で汁とバターを入れてハイスピードで混ぜ麺の固さを調節する。
茹で汁を使うので茹でる塩の量も大事。

茹で汁は多めにいれると食べる時もツルツルして美味しい。食後にスープが少し残るぐらいが好きです。

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porukoro
porukoro @cook_40152411
2020/06/20 00:57に公開
初心者です。よろしくお願います。つくれぽやいいねやフォローをくださった方、励みになりました。作って頂いて感謝感謝です!
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このレシピのキーワード

パスタ キノコ シメジ ベーコン ほうれん草 にんにく バター

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