鮭フライに最適♪りんごソース
ﾏｷ☆ﾏｷ @cook_40070351
いつもの鮭フライを目新しくさっぱりと食べられるりんごのソースはいかがですか
1度食べたら病み付きになりますよ
このレシピの生い立ち
確か思いっきりテレビで紹介されたレシピ
正確な分量や具体的な健康効果は忘れちゃいましたｗ
だけど鮭とりんごの相性の良さに感激してすっかり虜になり 必ずこの組み合わせで食べるようになりました 分量は私流ですが是非お試しください
鮭フライに最適♪りんごソース
いつもの鮭フライを目新しくさっぱりと食べられるりんごのソースはいかがですか
1度食べたら病み付きになりますよ
このレシピの生い立ち
確か思いっきりテレビで紹介されたレシピ
正確な分量や具体的な健康効果は忘れちゃいましたｗ
だけど鮭とりんごの相性の良さに感激してすっかり虜になり 必ずこの組み合わせで食べるようになりました 分量は私流ですが是非お試しください
作り方
- 1
りんごの皮を剥き芯を取ってフライパンに直接すりおろしちゃいます
洗い物が減ります( ^ω^ ) - 2
すりおろしたらレモン汁を加えて混ぜ合わせ りんごジュースとバターを入れたらここで初めて火をつけます 中火
- 3
バターが溶けてりんごの色が透き通ってきたら塩コショウをして味を整えます 塩はキツくならないように注意
- 4
汁気がなくなるちょっと手前 大根おろし程度に煮詰まったら火を止めて冷まして出来上がり
-
- 5
さっくり揚がった鮭フライにたっぷりかけて召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
甘さとしょっぱさのバランスが肝です
りんごが酸っぱい時はレモン汁を控えめに
しょっぱくなったり酸っぱ過ぎたり はたまた煮詰め過ぎたらりんごジュースを足して煮詰め直し リカバリーしてみてくださいね
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以前アップした唐揚げと鮭フライの次の日のアレンジです。次の日だとサクっと感がなくなりますが、ソースをかければ大丈夫。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20303179
