人参ケーキ

まん丸お月様
まん丸お月様 @cook_40047468

色んなスパイスが入ってる人参ケーキです。
焼き上がったときのいいかおりがなんともいえません♩
このレシピの生い立ち
大好きな人参ケーキ。シナモン以外のスパイスも入れてみたいと思い作ってみました。

人参ケーキ

色んなスパイスが入ってる人参ケーキです。
焼き上がったときのいいかおりがなんともいえません♩
このレシピの生い立ち
大好きな人参ケーキ。シナモン以外のスパイスも入れてみたいと思い作ってみました。

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材料

パウンド型1台
  1. ★卵L 1個
  2. ★三温糖 70g
  3. ★サラダ油 45g
  4. 人参 110g
  5. ★バニラオイル 少々
  6. ★塩 ひとつまみ
  7. 人参みじん切り 10g
  8. 薄力粉 105g
  9. ☆シナモン 小さじ1
  10. ☆クローブ、ジンジャー、ナツメグなど合わせて 小さじ1弱
  11. 重曹ベーキングパウダー 小匙4/3
  12. ○炒りくるみ 30g
  13. レーズン(ラム酒漬け) 25g

作り方

  1. 1

    ★をボールに入れてホイッパーで混ぜる。合わせて奮った☆を加えてなめらかになるまで混ぜる。

  2. 2

    ○を加えて均一にまぜて敷紙をしいた型に流し入れる。型を軽く打ち付けて空気をぬく。

  3. 3

    170度に
    余熱したオーブンで 40分焼いて出来上がり。
    クリームチーズと砂糖4対1でまぜた物を添えていただく♩

コツ・ポイント

粉を入れてから混ぜすぎると硬く焼き上がります
均一になじんだら混ぜないでくださいね

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