作り方
- 1
ボールにすりみ、えのき（半分、三等分お好みで切る)を入れます。
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- 2
すりみとえのきを混ぜ合わせます。しっかり混ぜ合わせた方が柔らかくなると思います。
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- 3
沸騰したお湯にすり身をスプーンでポトンと入れ、浮いてきたら味噌、ネギを入れ出来上がり。（お酒を少し入れると臭み消しに)
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コツ・ポイント
すりみとえのきをしっかり混ぜ合わせると、出来上がりが柔らかくなります。
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