スイートポテト
簡単にできる子供が大好きなおやつです。
このレシピの生い立ち
保育園ママさんに教えてもらったレシピを少しアレンジしました。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、輪切りにして水につける(10分くらい)。柔らかくなるまで茹でる。
- 2
湯を切って熱いうちにフォークなどでつぶす。
- 3
バターを入れてよく混ぜ、牛乳、砂糖、はちみつ、塩を加えて弱火で水分が飛ぶまでよく練る。
- 4
あら熱がとれたら卵黄を加えてよく混ぜ成形する。
- 5
表面につやだし用の卵黄＋水を塗り、180度で20分焼く。軽く色付いたら出来上がり。
コツ・ポイント
子供向けに優しい甘さにしてます。お好みではちみつor砂糖をプラスしてください。牛乳の半量を生クリームにするとよりコクがでて濃厚な味わいになります。
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