冷凍ごはんをレンジで600Wで2分ほど温めます。肉は冷凍の場合密閉袋に入れ流水で解凍させます。

その間に野菜を全部みじん切りにします。今回は玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツを使用しました！ひき肉以外の肉は細く刻みます

フライパンに肉を入れ、火をつけ中火にします。この時、肉には手を付けず焼き色がつくまで放置します。

肉から油が出て焼き色が付いたら野菜を加えて塩コショウをし、木ベラ等で炒めます。

野菜にある程度火が通ったらカレールーを包丁などで割って少し細かくし入れます。この時大さじ一程の水(分量外)を入れます。

野菜に味が馴染んだらご飯を加えて炒めます。すこし焦げ目がつくまで炒めるのがおすすめです！

ある程度炒めたらお皿に盛り、お好みで目玉焼きを載せて完成！