お昼ご飯に！余り物でドライカレー風イタ飯
石 暉 @cook_40068071
冷蔵庫にある余り物でガッツリとそして少しヘルシーでカレーの香りが食欲をそそる一品です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にカレールーとひき肉とご飯があったので思いつきで作りました♪
カレーだけど野菜たっぷり入れたのでヘルシーです！
お昼ご飯に！余り物でドライカレー風イタ飯
冷蔵庫にある余り物でガッツリとそして少しヘルシーでカレーの香りが食欲をそそる一品です！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にカレールーとひき肉とご飯があったので思いつきで作りました♪
カレーだけど野菜たっぷり入れたのでヘルシーです！
作り方
- 1
冷凍ごはんをレンジで600Wで2分ほど温めます。肉は冷凍の場合密閉袋に入れ流水で解凍させます。
- 2
その間に野菜を全部みじん切りにします。今回は玉ねぎ、人参、ピーマン、キャベツを使用しました！ひき肉以外の肉は細く刻みます
- 3
フライパンに肉を入れ、火をつけ中火にします。この時、肉には手を付けず焼き色がつくまで放置します。
- 4
肉から油が出て焼き色が付いたら野菜を加えて塩コショウをし、木ベラ等で炒めます。
- 5
野菜にある程度火が通ったらカレールーを包丁などで割って少し細かくし入れます。この時大さじ一程の水(分量外)を入れます。
- 6
野菜に味が馴染んだらご飯を加えて炒めます。すこし焦げ目がつくまで炒めるのがおすすめです！
- 7
ある程度炒めたらお皿に盛り、お好みで目玉焼きを載せて完成！
コツ・ポイント
肉は片面でもしっかり焼き色をつけるのがおすすめです！肉の旨みが引き出されます！辛いのが好きな方はガラムマサラを加えると本格カレー風に！(多分)
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