白和え
恭次君の奥さん @cook_40055117
甘辛く煮た すしの具の残りを利用しました
豆腐1丁に ごま20グラム
このレシピの生い立ち
白和えは ちょくちょく作りますが 今回は 角すしの具が残ったのを利用しました。具が刻まれていますが 土台の白和えは自己流ですがいつもと同じなので たぶん おいしいと思います。古い人間なのであたりばちが好きです!(^^)!
白和え
甘辛く煮た すしの具の残りを利用しました
豆腐1丁に ごま20グラム
このレシピの生い立ち
白和えは ちょくちょく作りますが 今回は 角すしの具が残ったのを利用しました。具が刻まれていますが 土台の白和えは自己流ですがいつもと同じなので たぶん おいしいと思います。古い人間なのであたりばちが好きです!(^^)!
作り方
- 1
市販のすりごまを利用してもＯＫですが
今回は ごまから。 -
- 2
この状態でもいいのですが なめらかになるまで 頑張って
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- 3
ここまで すると
口当たりがなめらかで美味しいと思います。 -
- 4
豆腐は さいのめにきり 沸騰するまでチンした方が 水切りが早いです
-
- 5
今日は たーさいを使いました ホウレンソウでも青梗菜でもＯＫ 切ってチンしてキツク絞ってください
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- 6
角すしの具の残りを使いました ちゃんと作るときは人参など千切りでしてくださいね
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コツ・ポイント
豆腐１丁に対して ゴマ２０グラム使うと 香ばしくて 美味しいと思います。 市販のすりごまでも
ＯＫですが あたりばちですると 香りが違うような気がしています
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