クリーム豆腐とゴマとほうれん草の白和え♪
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
人気検索で１位になりました！クリーム豆腐とゴマでつくる衣で野菜などの具をあえる！白和えは豆腐の水切りがポイント！
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘
クリーム豆腐とゴマとほうれん草の白和え♪
人気検索で１位になりました！クリーム豆腐とゴマでつくる衣で野菜などの具をあえる！白和えは豆腐の水切りがポイント！
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
こんにゃくは、3cm幅に切って、厚さを1/2にして、3mmの薄い短冊切りにする
-
- 3
こんにゃくは、熱湯でさっと茹でる
-
- 4
ほうれん草を熱湯で茹でて、水気を絞り、3cmの長さに切る
-
- 5
豆腐は水気を切って、キッチンペーパーの上にくずしてのせ、
-
- 6
耐熱容器に入れ、500Wのレンジで１分加熱して水気を切る
-
- 7
鍋に、だし汁・しょうゆ・砂糖をいれ
-
- 8
こんにゃく・人参を入れて、１０分煮てさます
-
- 9
フードプロセッサーの白ゴマを入れて、よくすりつぶし、
-
- 10
６の水切りした豆腐を９に加えて、つぶし混ぜて、クリーム状にする
-
- 11
砂糖・味噌を加え、つぶし混ぜて白あえのあえ衣をつくる（すり鉢を使う場合、９～１１までよくすりつぶし混ぜる）
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- 12
１１と水気を切った８と４を混ぜる
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- 13
ゴマを振りかけて、出来上がり！
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コツ・ポイント
こんにゃく
性味：辛・甘・寒
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・消腫散結・通便
適応症：腫毒・消渇・便秘
人気検索で１位になりました！ありがとうございます！（2017年2月9日）
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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