作り方
- 1
鶏肉は皮を取って1.5cm角に切り、塩とすりおろし生姜で下味を付けて片栗粉をまぶしておく。ピーマンは1cm角に切る。
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- 2
油と一味唐辛子少々を熱し、鶏肉をほぐしながら炒め、白っぽくなってきたらピーマンを加え、酒を入れて蓋をして4分加熱する。
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- 3
カシューナッツを入れて、ひと混ぜしたらできあがり！
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- 4
皮は捨てずに塩をまぶして、魚焼きグリルでやけば最高のおつまみに!
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コツ・ポイント
味付けは下味だけで十分です。
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