ハマっちゃう‼︎鯖のカレー粉焼き！
りえちゃ〜ン @cook_40281681
鯖の臭みがなくなり、カレーと鯖って合いますね。鯖嫌いでも大丈夫かも？フライパンひとつで簡単にできるのも嬉しいです。
このレシピの生い立ち
鯖のカレーの天ぷらが主人の好物だったのですが、油は控えたいので、焼いてみたらこっちの方がさっぱりして美味しかった！
ハマっちゃう‼︎鯖のカレー粉焼き！
鯖の臭みがなくなり、カレーと鯖って合いますね。鯖嫌いでも大丈夫かも？フライパンひとつで簡単にできるのも嬉しいです。
このレシピの生い立ち
鯖のカレーの天ぷらが主人の好物だったのですが、油は控えたいので、焼いてみたらこっちの方がさっぱりして美味しかった！
作り方
- 1
鯖を2枚におろす。
-
- 2
それを2cm幅に切る。
-
- 3
☆を混ぜ合わせる。塩コショウは少々っというよりその3倍くらい。
-
- 4
鯖をその粉でまぶす。しっかり全体にいきわたるようにまぶす。
- 5
たっぷりの油で皮目から蓋をして焼く。焼けたら裏返して同じように焼く。
- 6
焼けたら、鍋肌にも着くように醤油を2回り回し入れ、全体にからませれば出来上がり！
- 7
いただく時に、醤油やレモン汁、すりおろしニンニクをお好みでつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
皮目を焼く時に、蓋をして焼いてます。そのほうが火が早く通るので、時短！
カレー粉や塩コショウはお好みで加減してください。
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