芯からポカポカ♪きのこのみぞれ汁

一番食品株式会社
一番食品株式会社 @cook_40069256

旬のきのこと大根で、美味しく体が芯からポカポカに。
食物繊維もたっぷり。
このレシピの生い立ち
旬のきのこと大根で、食物繊維を美味しく、たっぷり摂れるように考えました。

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材料

2人分
  1. 和風つゆ「きわみ」 2個
  2. しめじ 40g
  3. なめこ 50g
  4. 油揚げ 1枚
  5. 三つ葉 適量
  6. 大根 200g
  7. 160ml

作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きして適当な大きさに切る。
    大根はおろして水気を切り、三つ葉は適当な長さに刻む。

  2. 2

    しめじは食べやすい大きさに分け、しいたけは千切り、なめこは水洗いして水気を切る。

  3. 3

    鍋に和風つゆきわみと水を煮立たせ、②のしめじ、しいたけ、なめこ、油揚げを入れる。

  4. 4

    ③に火が通ったら、大根おろしを加えて煮立たせる。

  5. 5

    火を止めて、刻んだ三つ葉を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

三つ葉はたっぷり目に入れてもシャキシャキと香り高く美味しいです♪

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レシピ作者

一番食品株式会社
に公開
一番食品は、創業以来「おいしく食べて、健康を維持する食の創造と提供」を目指しています。例えば、代表商品の和風つゆ「きわみ」は、化学調味料・着色料・合成保存料無添加。厳選した国産だし素材を使って老舗蕎麦屋の味にこだわっただけでなく、第4回ものづくり日本大賞優秀賞を受賞した無菌充填システムで1食分ずつ充填。常温で6か月出来たてのおいしさをキープでき、年間180万食以上のご愛顧をいただいています。
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