カラーピーマンの和風ペッパー炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ペッパーたっぷりでピリリと辛い大人なご飯のおかず
もちろんおさけのおつまみでも
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ピーマン消費に

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ペッパーたっぷりでピリリと辛い大人なご飯のおかず
もちろんおさけのおつまみでも
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材料

  1. ピーマン(カラーピーマン) 2〜3個
  2. サラダ油 大さじ1杯
  3. 白だし 大さじ2杯
  4. ブラックペッパー(粗挽き) たっぷり
  5. かつお節 4〜5g
  6. ホワイトペッパー あれば少々

作り方

  1. 1

    ピーマンのヘタとワタを取って細切りに
    ※カラーピーマンを使用

  2. 2

    フライパンに油を引いてピーマンを炒めます
    強火でOK

  3. 3

    軽く火が通ってきたら白だし、粗挽きのブラックペッパーを加えます
    ペッパーはたっぷり

  4. 4

    水気がなくなってきたら火を止めてかつお節を加えてさっと和えます
    お好みでホワイトペッパーもあればちょい足ししたり

  5. 5

    完成

コツ・ポイント

・強火でガツガツ炒める
・ペッパーは思ってるよりガッツリ入れてOK
・重要です
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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