作り置き☆ゆで卵たっぷりマカロニサラダ
mikasan_23 @cook_40117521
ゆで卵をたっぷり入れてマカロニサラダを作りました。季節の新玉にとれたてきゅうり！お野菜もいっぱいです。
このレシピの生い立ち
賞味期限のせまった卵と、早く食べないといたみそうな新玉があったので作ってみました。
作り置き☆ゆで卵たっぷりマカロニサラダ
ゆで卵をたっぷり入れてマカロニサラダを作りました。季節の新玉にとれたてきゅうり！お野菜もいっぱいです。
このレシピの生い立ち
賞味期限のせまった卵と、早く食べないといたみそうな新玉があったので作ってみました。
作り方
- 1
新玉ときゅうりは薄切りにして塩（分量外）でもんでおく。にんじんはいちょう切りにしておく
- 2
マカロニを茹でて網じゃくしなどでお皿にとり、少量のオイルをかけてくっつき防止をして冷ます
- 3
そのお湯でニンジンもかるく茹でて冷水にとり冷ます
- 4
ゆで卵をボールに入れ、マッシャーやフォークで細かくつぶしておく
- 5
きゅうりと新玉の水分をしっかり絞り、にんじん、マカロニ、ツナ缶と一緒に４のボールに入れる
- 6
マヨネーズと砂糖と塩コショウで味付けして完成！
コツ・ポイント
野菜の水分をしっかりきっておくと冷蔵庫で３日は日持ちします
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