スモークサーモンとナスの和風カルパッチョ
サンピンメシ @cook_40112192
ナスとサーモンで旬のおつまみを！ワインはもちろん日本酒ともぜひ。
このレシピの生い立ち
季節の素材を使って、季節のお酒にあう料理を。
スモークサーモンとナスの和風カルパッチョ
ナスとサーモンで旬のおつまみを！ワインはもちろん日本酒ともぜひ。
このレシピの生い立ち
季節の素材を使って、季節のお酒にあう料理を。
作り方
- 1
ナスをグリルで12、3分焼く
- 2
その間スモークサーモンを細切りにし、調味料を混ぜてておく
- 3
ナスが焼けたらトングなどを使って皮をむき、細く裂いて塩をふる
- 4
ナスとスモークサーモンを並べ、冷蔵庫で冷やす
- 5
食べる前に調味料をかけ、薬味を乗せてできあがり！
コツ・ポイント
ナスの爆発に注意！
サーモンには味が付いているので、塩をふるのはナスだけで大丈夫
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