ソーセージを斜めに薄切りにして、絹さやはヘタを取る。

フライパンにサラダ油を敷き、②を入れてスクランブルエッグを作る。

できたら、一旦お皿に移し替えて、ソーセージをバターで焼き目が付くまで炒める。

絹さやを入れて炒める。絹さやは炒めすぎないように。

先程作った卵を入れて、塩胡椒で味付けして少し混ぜ合わせれば完成！