調味料を合わせておく。干し椎茸は水で戻しておく。

かんぴょうを水につけ強くもみ、水洗いした後、1時間ほど水につけておく。

かんぴょうを水のまま鍋に移し、透明になるまで煮込む。（もったいないので結び昆布も一緒に戻しました）

フライパンに大さじ3の油を入れ、豚肉を炒め、戻し5cm幅に切ったかんぴょうと水戻し椎茸を炒める。

調味料を入れ煮込んでいきます。

調味料が半分くらいになったら卵入りかまぼこを入れ、一煮立ちして出来上がりです。

器に移して完成です。

いただきま～す。