作り方
- 1
レンコンは水洗いし、皮をむきます。
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- 2
両端は切り落とします。縦半分にし、横に寝かせ、半月切り。2mmにスライスします。
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- 3
ボールに、★を合わせ作った酢水に10分つけます。白く綺麗になります。
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- 4
レンコンを酢水から取り出し、水洗いします。
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- 5
鍋に水1500mlを入れ、沸かし、レンコンを入れ、1分茹でます。
- 6
ザルにあげて、水を切り完成です。
サラダや、和え物などにも、使えます。 -
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
今回のレンコンは大きめなものだったので、小さい場合は、輪切りでもいいでしょう。
お料理・お菓子作り・パン作りが好きです。 フルタイム勤務の二児の母です。 せっかく作るのだから、美味しいものを作りたいと思っています。時間をかけず、簡単にをモットーに楽しくお料理していきたいです。
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