手羽元と大根のエスニック煮
みうばぁ @cook_40061418
ナンプラーとスイチリを煮物に使ってみたら、意外な美味しさ発見。
このレシピの生い立ち
ナンプラーとスイチリが余ってしまったのを、何とかしたいと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、皮を剝いて乱切りにする。
- 2
鍋に手羽元、1、かぶる位の水（分量外）、昆布茶を入れて、大根が軟らかくなるまで煮る。
- 3
大根に火が通ったら、ナンプラー、スイチリを入れて、汁気が少なくなるまで更に煮る。
- 4
3が煮詰まってきたら、鍋を振って煮汁を絡める。
コツ・ポイント
煮る時間は、トータルで30～40分位かかりました。
最後に煮汁を絡めるので、3の時点で汁が完全に無くならないように気をつけてください。
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