コラーゲン♡牛すじのトロトロ味噌煮込み♪
Rie♪♪♪ @cook_40075689
材料を入れて煮込むだけなのにとーっても美味しいコラーゲンたっぷりのトロトロの牛すじの煮込みが出来ますよ♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べる牛すじの煮込みを自分で作りたくて( ๑ ᴖ ᴈ ᴖ)❣
コラーゲン♡牛すじのトロトロ味噌煮込み♪
材料を入れて煮込むだけなのにとーっても美味しいコラーゲンたっぷりのトロトロの牛すじの煮込みが出来ますよ♡
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べる牛すじの煮込みを自分で作りたくて( ๑ ᴖ ᴈ ᴖ)❣
作り方
- 1
牛すじを大きめの鍋に入れ被る程の水(今回1L)と重曹(あればねぎ、生姜など香味野菜の切れ端)を加えて火にかける。
- 2
沸騰したら吹きこぼれないように火加減を調整し30分ほど茹でる。
ザルにあけ水で綺麗に洗って大きめの一口大に切る。
- 3
蒟蒻は手で一口大にちぎって水から茹でてアク抜きして水洗いする。
ごぼう、にんじん、大根は乱切りする。
- 4
圧力鍋に②、③、＊を入れる。
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- 5
30分ほど加圧して自然に冷まして出来上がり♡
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- 6
器に盛り付けてねぎをちらしてお好みで七味などをかけて召し上がってくださいね♪
コツ・ポイント
我が家はフィスラーの圧力鍋を使用♪
圧力鍋の種類によって煮込み時間が違ってくると思いますがとにかくトロトロになるまで煮込んで下さいね♡
お好みのお野菜を入れて野菜もたっぷり食べましょう╰(*´︶`*)╯
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圧力鍋で作れば、３０分でとろとろの牛スジが(≧∀≦)とろとろぷるぷる♪コラーゲンたっぷり！肌にもいいですよ～♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20310050
