胃腸に優しい！きゅうりと長芋の簡単スープ
cafemie @cook_40053475
冷蔵庫の中でちょっと古くなってしまったきゅうりを胃腸にやさしいスープにアレンジしました〜。夏の疲れやむくみ改善効果もアリ
このレシピの生い立ち
ついつい買い込んでしまったきゅうり！そろそろ生食にも飽きたので・・・。冬瓜？ズッキーニ？風にアレンジしてみました・
胃腸に優しい！きゅうりと長芋の簡単スープ
冷蔵庫の中でちょっと古くなってしまったきゅうりを胃腸にやさしいスープにアレンジしました〜。夏の疲れやむくみ改善効果もアリ
このレシピの生い立ち
ついつい買い込んでしまったきゅうり！そろそろ生食にも飽きたので・・・。冬瓜？ズッキーニ？風にアレンジしてみました・
作り方
- 1
冷蔵庫でやや古くなってしまった（新しくても勿論OK)きゅうりをさいの目切りにします。
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- 2
同じくベーコンもさいの目切りにします。
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- 3
鍋に水・ウェイファーを入れて火に掛けます。（少し混ぜてウェイファーを溶かしました！）
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- 4
きゅうり・ベーコンを入れ蓋をして一煮立ちさせ、仕上げにすり下ろした長いもを入れて火を止めます。
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- 5
完成
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コツ・ポイント
ベーコンとウェイファーで味はついているのですが、胡椒のインパクトが味を引き締めます〜。
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