野菜たっぷり トマトスープ
tom＊tom @cook_40106966
ぜーんぶ切ってお鍋に放り込むだけ。
味付けは塩のみ！！
あったかぽかぽかスープです(✿´ ꒳ ` )
このレシピの生い立ち
お野菜いっぱいのあったかいスープが食べたくて大学生の頃に考えましたー。
今でもよく作ります＾＾
味付けは野菜の味がよーくわかるよう塩のみです(｡・∀・｡)
野菜たっぷり トマトスープ
ぜーんぶ切ってお鍋に放り込むだけ。
味付けは塩のみ！！
あったかぽかぽかスープです(✿´ ꒳ ` )
このレシピの生い立ち
お野菜いっぱいのあったかいスープが食べたくて大学生の頃に考えましたー。
今でもよく作ります＾＾
味付けは野菜の味がよーくわかるよう塩のみです(｡・∀・｡)
作り方
- 1
ウインナーはななめに３等分、ベーコンは5mm程度の短冊切りしておく。
- 2
野菜を大きめに切ります。全部乱切りでＯＫ！
- 3
お鍋にサラダ油をひき、手羽元にほんのり焦げ目がついたら、ベーコンを追加します。
- 4
ベーコンがいい色になったら、野菜をどんどん追加し、塩コショウで炒めます。
全体に油が回ればＯＫ！ - 5
野菜にかぶるくらい水を入れ、中火でぐつぐつ。
- 6
トマトはヘタをとって２センチ角くらいに切り、お鍋に投入！
ここでウインナーと塩、バジルも一緒に投入！！ - 7
アクをとりながら、中火でぐつぐつ。
野菜に火が通ったらＯＫ！ - 8
お皿に盛りつけて、パセリを散らせばできあがり★
コツ・ポイント
トマトは熟しているもの（熟しすぎているくらい）の方が美味しいです。
野菜はおうちにあるものでＯＫですが、ズッキーニとエリンギはあったほうがオススメです★
キャベツとかジャガイモとか入れてもポトフっぽくて美味しいです。
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