ステーキ肉で簡単！厚切り☆ローストビーフ
イオンワールドフェア @cook_40095589
フライパンで作れる簡単レシピ♪厚切りのお肉はやわらかで、ソースも絶品！付け合わせの盛り付けもひと工夫☆
このレシピの生い立ち
オーブンがなくても、フライパンを使って自宅でローストビーフを作れます。厚みのあるステーキ肉はローストビーフのようなピンク色に焼き上げ、身近な調味料で手軽にできる絶品ソースで仕上げます。マッシュポテトはハワイの山をイメージして盛り付けました！
ステーキ肉で簡単！厚切り☆ローストビーフ
フライパンで作れる簡単レシピ♪厚切りのお肉はやわらかで、ソースも絶品！付け合わせの盛り付けもひと工夫☆
このレシピの生い立ち
オーブンがなくても、フライパンを使って自宅でローストビーフを作れます。厚みのあるステーキ肉はローストビーフのようなピンク色に焼き上げ、身近な調味料で手軽にできる絶品ソースで仕上げます。マッシュポテトはハワイの山をイメージして盛り付けました！
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、牛肉ステーキ用です。
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- 2
牛肉は焼く1時間前に室温に戻し、焼く直前に塩、あらびき黒こしょうをふる。
- 3
フライパンにサラダ油とローズマリーを入れて中火で熱し、香りが出たら<2>を入れて2分焼き、裏返して2分焼く。
- 4
<3>を取り出してアルミホイルに包み、20分ほどおく。
- 5
<3>のフライパンにAを加えて煮詰める。
- 6
<4>を厚めのそぎ切りにして器に盛り付け、付け合せを添え、<5>のソースをかける。
- 7
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コツ・ポイント
ステーキ肉を上手に焼くポイントは2つ！焼く前に牛肉を室温に戻します。冷たいまま焼くと、中までじんわり火が入りません。両面を焼いたらアルミホイルに包んで休ませます。余熱が肉をしっとりさせ、肉汁が落ちつき、ジューシーな仕上がりに☆
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
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