妊娠中に＊ひじき炊き込みごはん

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ぽちのごはん
ぽちのごはん @cook_40230430

貧血気味なので、ひじきをたっぷり食べたいな、と( ´∀｀)すべて炊飯器に入れてスイッチ入れるだけなのでめっちゃ楽♪
このレシピの生い立ち
妊娠中なので、濃い味付けの炊き込みご飯よりも、風味豊かで鉄分がとれるひじきご飯を食べたいな、と♪あっさりめだけど、具沢山なので旦那さんも満足(*≧∀≦*)

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材料

4合分
  1. ひじき 100g(生)
  2. 人参 大1/2本
  3. シメジ 1株
  4. ★顆粒出汁 小さじ1.5
  5. ★塩 小さじ0.5
  6. ★濃口醤油 大さじ3.5
  7. ★みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    人参は短冊切りに、シメジは食べやすい大きさに切る。ひじきは水洗いする。

  2. 2

    米4合を洗い、★をすべて加える。

  3. 3

    調味料を加えた後に、水を炊飯器の4合分目盛りよりちょっと少なめに入れる。具材から水分が出ます(*´∀｀)

  4. 4

    水分調整が終わったら、具材を全て入れる。

  5. 5

    スイッチポンで炊くだけ～♪

  6. 6

    出来上がり♪今回は自家製昆布だし醤油を使ってみました(*´ω｀*)

コツ・ポイント

味付けが濃くない分、ひじきの風味豊かです。だし醤油にするとさらに美味しいですよ！他にも油揚げやゴボウなど、お好みの具材で楽しめます。

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