作り方
- 1
豚の塊にフォークで穴を開ける。にんにくをつぶす。にんにくと醤油と水飴を混ぜてタレを作る。
- 2
タレに肉を30分漬け込む。蓋をしてレンジで3分チンして裏返しまた3分。これをもう一度繰り返す。
- 3
肉を取り出し、タレに片栗粉を足してとろみをつける。
- 4
肉を切り分けて皿に盛り付けて豆苗を添えてタレをかける。
コツ・ポイント
豚の塊にフォークて味がしみるようにあなを開ける。タレに20分程漬け込む。最後に残ったタレに片栗粉を入れてタレが付きやすいようにする。
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