鶏もも肉は余分な脂や皮を取り除き、軽く塩・こしょうをして酒をふり５分程度おきます。

調味料をあらかじめ混ぜ合わせて、あわせ調味料にしておきます。

フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼きます。おおかた火が通ったらあわせ調味料を流し入れ、味をなじませます。

焼き上がったら、細切りにした長ネギ、レタスやラディッシュなどの野菜を飾り出来上がり。