かぼちゃ・ズッキーニ・人参の簡単揚げ煮

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

夏野菜を1cm角に切って炒めるだけ！肉なし！卵なし！コンソメなし！ヘルシーな作り置きおかず！揚げカボチャのコクが美味しい
このレシピの生い立ち
かぼちゃ
性味：甘・温
帰経：脾・胃
効能：補気・健脾
適応症：脾気虚・悪心・嘔吐・潰瘍・便秘
山椒
性味：辛・温・小毒
帰経：脾・胃・腎・肺
効能：温中散寒・燥湿除痹・温経止痛
適応症：脾胃寒証疼痛・嘔吐・下痢・食欲増進・リウマチ・生理痛

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材料

  1. かぼちゃ 400g
  2. ズッキーニ 150g
  3. 人参 150g
  4. 小麦粉 大さじ１～２
  5. 油 大さじ１～２
  6. 塩 小さじ3/4
  7. 粉山椒 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    かぼちゃ・人参・ズッキーニを1cm角に切る。かぼちゃに小麦粉をまぶす

  3. 3

    かぼちゃを油で揚げる

  4. 4

    混ぜながら、泡がほぼ出なくなったら、油を切る

  5. 5

    フライパンに油をひき、人参・ズッキーニを入れてよく炒める

  6. 6

    ４のかぼちゃを加え、軽く炒める

  7. 7

    塩で味を調え、炒める

  8. 8

    粉山椒を少々振りかける

  9. 9

    出来上がり！

コツ・ポイント

にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚

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漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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