刺身用で～ハマチのレア唐揚げ
92食堂 @cook_40154099
鰤ほど脂はのってないハマチを唐揚げに 刺身用だからレアでニンニクと生姜をきかせていただきます
このレシピの生い立ち
ハマチの冊を買ったものの刺身では半身しか食べきれなかったので違ったメニューを
アプリでひらく作り方
- 1
ハマチを食べやすい大きさに角切りにし→醤油、ニンニク、生姜を混ぜ合わせたタレにからめます→全体に絡んだら片栗粉につけます
- 2
フライパンに油をひき強火でハマチを片面かりっと焼き焼き色がついたらひっくり返しこちらも焼き色がついたら
- 3
油をきって器に盛りお好みで塩につけていただきます
コツ・ポイント
せっかくの刺身用なので火を通し過ぎないように外はかりっと中はレアで仕上げるところがポイント
リアクション
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