夏風邪撃退！ニラ入り茶碗蒸しのそぼろあん

食材を切りそろえます。

挽肉と生姜を炒める。

挽肉の色が変わったら、だし汁、調味料を加えて一煮立ちさせる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に茶碗蒸しの具材を入れ、卵液を流す。
表面に泡があれば取り除く。

鍋にお湯を張り、沸騰させる。
沸いたら茶碗蒸しの器を入れ、フタをして強火で3分。
火を止めてそのまま10分放置。

固まっていたら完成。
冷やす場合は粗熱が取れたら冷蔵庫へ(^^)

そぼろあんをかけ、好みでねぎを散らして下さい。