ドライカレーパイ

miranjam @cook_40085124
ドライカレーをパイ皮のお皿に載せた、ワインとあうドライカレー!簡単にできる一皿です。
このレシピの生い立ち
以前ご馳走になったドライカレーのパイです。丸いパイの型でも良いのですが、小さめのこの長方形の型が気に入っています。カレーの上もパイ生地で覆うのが一般的ですが、お腹がふくれてしまうので、ワインやビールのあてにはこれぐらいの量が良さそうです。
ドライカレーパイ
ドライカレーをパイ皮のお皿に載せた、ワインとあうドライカレー!簡単にできる一皿です。
このレシピの生い立ち
以前ご馳走になったドライカレーのパイです。丸いパイの型でも良いのですが、小さめのこの長方形の型が気に入っています。カレーの上もパイ生地で覆うのが一般的ですが、お腹がふくれてしまうので、ワインやビールのあてにはこれぐらいの量が良さそうです。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、ピーマンも細かく切っておく
- 2
フライパンにオイルを敷き、1の玉ねぎをしんなりするまで炒め、合い挽き肉を炒め、ピーマンも入て炒める。
- 3
よく炒めてからカレー粉とカレールー、コリアンダーなどのハーブ類を適宜いれ、ケチャップ、塩、胡椒で味を整える
- 4
パイ生地を型に伸ばし、パイウエイトをしいて180度で7分焼きます。
- 5
焼きあがったら、パイウエイトをとりのぞき、 2のドライカレーを入れて190度で5分オーブンで焼きます。
コツ・ポイント
玉ねぎはしっかり炒め、甘みをだします。カレー粉とカレールーを入れてお好みの辛さに調節してください。ハーブも
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20315117