豆腐の豚肉巻き☆照り焼き味
お弁当のおかずや夕食にも！豆腐にお肉を巻いてるのでヘルシー！照り焼きの味はご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に何があるか探ってて、思いついたお弁当のおかずです！
豆腐の豚肉巻き☆照り焼き味
お弁当のおかずや夕食にも！豆腐にお肉を巻いてるのでヘルシー！照り焼きの味はご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に何があるか探ってて、思いついたお弁当のおかずです！
作り方
- 1
豆腐は水切りして短い辺に平行に6等分にカットしておく
- 2
豚肉をまな板などに並べ、茶漉しなどで薄く片栗粉を振っておき、1の豆腐をくるくると巻きつけ、表面にも片栗粉を振っておく
- 3
多めに入れた油を熱したフライパンに、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、4面とも白っぽくなるまで加熱する
- 4
一旦、キッチンペーパー等に3を引き上げて油切りをして、3のフライパンに残った油は拭き取っておく
- 5
4のフライパンに照り焼きのたれの調味料を入れ、沸騰したら4の肉巻きを戻し入れ、たれを全体に絡める
- 6
お皿などに取り出し、白いりごまを振っておき、冷めたらお弁当箱に詰めます
-
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
2014/12/11カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
豚肉に片栗粉を振る時は、巻き始めと終わり（端っこ）には、しっかりと振っておきます（ノリりの役目をして、豆腐から剥がれにくくなります）
後で全体に振る片栗粉は、たれを絡めやすくする役目をします！
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