作り方
- 1
鶏胸肉を一口大に切り、表面に軽く色がつく程度に焼く。
- 2
鶏胸肉の上にもやしをのせ、料理酒をかけて、蓋をして蒸し焼きに。
弱火で5分程度。 - 3
鶏胸肉に火が通ったら、味噌を溶いて味付け。
全体的に水っぽかったら強火にしてとばす。 - 4
お皿に下から、鶏胸肉、もやしと盛り付け、刻みネギを好きな量のせて完成。
コツ・ポイント
弱火で蒸し焼きにすることで、お肉がパサパサせずに美味しくできます!
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