作り方
- 1
下準備：鯖は（ ）の通りしておく
-
- 2
下準備：☆は（ ）の通りしておく
- 3
鯖に★をかけよくもみこみ１０分～おく
- 4
揚げ油を熱し１６０℃で☆を揚げる
- 5
３にかたくり粉をまぶし、余分な粉ははたきおとす
- 6
揚げ油の温度を１８０℃にする
- 7
５をきつねい色になるまで揚げる
- 8
器にもり大根おろしをそえる
コツ・ポイント
中骨は魚の骨抜き器を使ってとりのぞくといいです
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